曼谷甜品店After You 唐人街开新店港味西多士变出新意

撰文/攝影：華萊

After You 是曼谷著名的连锁甜品店，自2007年开业以来便以其精致的甜品和饮品吸引了大量顾客，尤其是经典的蜜糖吐司及日式刨冰，更成为到当地旅客必吃甜品店之一。最近，After You 更首度进军曼谷唐人街，开设全新主题分店，结合当地华人文化，令人耳目一新之余，更有店舖限定甜品，即时成为唐人街最新地标。

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After 001.JPG — After You唐人街主题店以华人旧商店改装而成，完全融入当地社区。

After 003.JPG — Phadung Dao Road是旅客游唐人街必到的觅食小巷。

After 006.JPG — 唐人街店有限定食品，包括港式西多士、好立克、手造雪糕及各式联乘饮品。

After You 的唐人街分店就在最热闹的石龙军路转角，隐藏在Phadung Dao小巷之中，这条街以食甜品与鱼翅闻名，平常来唐人街，都会在这条小巷走走觅食。After You新店巧妙地融入了这个街区，因为店面是直接由一间旧商舖改装而成，保留了许多原有的华人商店特色，包括巨大的镜面招牌、水磨砖地板、木台与花纹木圆櫈等，让人一走进店里，便能感受到浓厚的怀旧气息。

纸皮石外墙保留曼谷唐人街特色

After 007.JPG — 华人商店常见的镜面招牌，在After You唐人街店也有。

店铺外墙则保留了华人商店特色的纸皮石，加上铁框玻璃门，都让人联想到过去唐人街区常见的建筑风格。店内装饰则加入一些华人商店常见的月历、广告招纸等，华人店铺常有的阁楼设计也一拼保留，梯间更贴有《号外》钟楚虹的封面相，令店铺充满香港韵味。

除了空间设计上的别具匠心，After You 唐人街分店还推出了限定的主题甜品和饮品，这些新产品都是特别针对唐人街的华人文化背景进行设计的，最受瞩目的应是香港特色西多士。西多士是香港茶餐厅的经典甜点，用面包夹著花生酱或奶油，然后裹上蛋液油炸至金黄，再淋上糖浆或奶油，外酥内软，口感丰富。After You唐人街店除了有原味淋上糖酱的版本之外，更一口气推出三款改良版酱料，包括咸蛋黄酱、花生酱及美绿版本，成为最爱食客欢迎的食品。

经典好立克饮品童年回忆超回味

除了西多士，After You 唐人街分店还推出经典的好立克饮品作为分店限定，而且比起香港一般好立克更出色，因为店铺会在饮品上洒满浓郁麦芽味的好立克粉，顿时让食客童心返晒嚟。店内更有港式奶茶、柠檬茶及一些与泰国茶店联乘的饮品，都是唐人街分店独有，就连手造雪糕也是店内限定，难怪店舖几乎日日都要排长龙等入座。